Mjalti nuk prishet kurrë
Mjalti është një nga ushqimet më të veçanta që ekziston në natyrë. Ai mund të qëndrojë për shumë vite pa u prishur dhe pa humbur cilësinë e tij.
Arsyeja është se mjalti ka shumë pak ujë dhe një përmbajtje të lartë sheqeri. Kjo krijon një mjedis ku bakteret dhe mikroorganizmat nuk mund të jetojnë.
Arkeologët kanë gjetur enë me mjaltë në varret e Egjiptit të lashtë, që janë mbi 3000 vjet të vjetra. Çuditërisht, mjalti në to ishte ende i ngrënshëm.